コロナ禍の影響により飲食業の市場規模は2020年、2021年と大幅に縮小しました。

しかし、業態によって差異はあるものの2022年からは回復傾向にあり、以降、2024年、2025年は一部では拡大期とも言われ、続く2026年も市場規模は続伸する予測も立てられています。

しかし一方で、2024年度の飲食店の倒産件数は過去最多を記録しており、2025年度の人手不足要因による倒産は、過去最高となる可能性も見込まれています。

ホールにおける配膳ロボの活用も進んできていますが、調理や、目の前のさまざまな店舗マネジメントだけでなく、継続的な事業の成長のためには、それを支える「核」となる人材の獲得と育成は至上命題です。

本ウェビナーでは事業の未来をつくるための人材獲得について、特定技能在留資格にフォーカスしたうえで、採用だけでなく、定着と活躍に向けた大切な「３つのマインドセット」について、解説いたします。

本ウェビナーが、みなさまの事業の継続発展における、人材マネジメントの一助となれば幸いです。

大学卒業後、大手人材サービス会社に入社。学生向けキャリア支援セミナーを通して、１年間で2000名以上の就職を支援。２年目に、学生向け就職イベントを通し、１万人を超える学生に、企業との出会いの場を提供。その後、採用コンサルタントとして、東京、神奈川、大阪で企業の採用基準、選考プロセスの策定、社員研修の実施など、包括的な新卒採用支援に7 年間従事。同時に、営業マネージャー、営業部長としてマネジメントの経験を積む。

2013 年 6 月より株式会社リエゾへ参画し、医療・福祉業界に対する教育研修の体系化に従事。民間企業には、採用基準の策定や組織分析等を中心に新卒・中途採用の支援や組織分析、また各種研修を実施。一方で、転職希望者、新卒の就職希望者のキャリア相談、自社のインターンシップを通したキャリア支援にも携わる。

現在、取締役。